冬至的食俗有哪些 吃什麼食物可以養生

冬至的食俗有哪些 吃什麼食物可以養生

冬至養生吃什麼

【餛飩】

冬至養生吃餛飩， 餛飩原來是北方盛行的一種食物，但現在南方人們也喜歡冬至吃餛飩。老北京有「冬至餛飩夏至面」的說法。《燕京歲時記》云：「夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地混沌之象，故於冬至日食之。」除了形態相似，「餛飩」也與「混沌」諧音。冬食餛飩，有利於寒冷季節熱能的儲蓄。

【湯圓】

冬至養生吃湯圓， 湯圓有著「團圓」的意思，冬至吃湯圓如今在全國都十分盛行。做湯圓常用的材料如糯米、芝麻、紅豆等亦是溫熱性味，有較好的健脾作用。脾胃和健，飲食營養才會被身體吸收利用，提高機體的抗寒防病能力，最適合在冬天食用。

【餃子】

冬至養生吃餃子，「冬至吃餃子不凍耳朵」是古代的一句古話，在現代裡今天冬至吃餃子雖然是為了治凍耳朵，不過其面、菜、肉的合理搭配使餃子成為了一種營養全面且易消化吸收的美食。冬至吃餃子可以用羊肉、白菜、大蔥、韭菜、蘿蔔等做餡，這些菜均偏溫熱性，對人體能起到一定的溫陽作用。

【羊肉】

冬至養生吃羊肉，北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習俗，南方冬至也喜歡拿羊肉來下火鍋。中醫認為，羊肉、狗肉都有壯陽補體的功效。羊肉味甘性溫，有補腎壯陽的作用，歷來作為補陽佳品，是冬至進補的重要食物之一。羊肉的熱量高於牛肉，鐵的含量又是豬肉的6倍，對造血有顯著功效，寒冬常吃羊肉可益氣補虛，補血助陽，促進血液循環，增強禦寒能力。

【八寶粥】

冬至養生吃八寶粥，熱騰騰的八寶粥很適合冬天飲食溫熱軟的要求。中醫認為食粥可健脾溫胃，且有一定的滋陰作用，正好對抗冬季乾燥的特性。為發揮御寒作用，我們在煮粥的食材上可以選用偏溫熱或平和健脾胃的食物，如薏米、大棗、核桃、花生、雞肉、羊肉、糯米、桂圓、山藥、銀耳等。我們不妨發揮創造力，將這些食材搭配成美味的粥，例如：羊肉粥、雞肉粥、糯米紅棗粥、小米山藥粥、銀耳紅棗大米粥等。

冬至已到 養生要注意

早點睡 重調神

冬至期間，當早臥晚起，以躲避寒邪，避免陽氣受到擾動。對陽氣偏弱的老年人來說，早起受涼，容易引發呼吸道疾病，甚至誘發心絞痛、腦卒中等心腦血管疾病。

多喝水 微出汗

冬季排汗排尿減少，但人體大腦與身體各器官正常運作仍需水分。如果水分攝取不足，血液黏稠度增加，血栓容易形成，會增加心腦血管疾病的發病率。鍛煉身體要動靜結合，跑步做操只宜微微以汗出為度，汗多洩氣，有悖於冬季陽氣伏藏之道。此外，對於老年人來說，冬季不宜頻頻沐浴，水熱所迫，汗出淋漓，很易感寒生邪，故北方冬季一周洗澡一次是比較適合的。

泡泡腳 多護足

俗話說：「寒從腳起」。因此，冬季必須注重足部的保暖，每天堅持用溫熱水泡腳，有條件的話可以同時按摩腳部穴位。早晚搓揉腳心，以促進血液循環。

常喝粥 飲紅茶

喝粥具有增加熱量和補充營養的功效。晨起喝熱粥，可養胃氣。晚餐喝粥不但養胃還可安神。平時喝點山藥粥、蓮子粥、紅棗粥、糯米紅棗粥、八寶粥、小米粥等都是比較適宜的。紅茶甘溫，可養人體陽氣，此外，紅茶中含有豐富的蛋白質和糖，生熱暖腹，能增強人體抗寒能力，助消化、去油膩。