廣州中秋吃什麼_廣州中秋節美食

廣州中秋吃什麼_廣州中秋節美食

廣州中秋吃的食物

月餅

廣州人的月餅做得非常有新意，而且入口酥脆，是百食不厭的過節佳品。廣州月餅又稱月光餅，形狀仿似月亮，與我們目前流行的方方正正的月餅有較大的出入。廣州的月餅善用蕃薯、芋頭作為原料，由於採用了新鮮的內餡，餅的比例也恰到好處，讓嘗過的人懷念，富有特色。

柿子

柿子正值中秋時節收穫，又大又紅的柿子讓人愛不釋手。在廣州人的眼中，柿子象徵著吉祥如意，因此中秋佳節的時候，這種水果也是桌上必不可少的應節應景的小食。

炒田螺

清咸豐年間的《順德縣志》有記：「八月望日，尚芋食螺。」據分析，螺肉營養豐富，而所含的維生素A又是眼睛視色素的重要物質。食田螺可明目，言之成理。但廣州人為什麼一定要在中秋節特別熱衷於吃田螺肉呢?有人指出，中秋前後，是田螺空懷的時候，腹內無小螺，因此，肉質特別肥美，食田螺的最佳時節。

芋頭

廣州人過中秋一定要吃芋頭，寓意辟邪消災。有老人說，中秋節吃了芋頭，福氣就會向你衝過來。廣州話「芋頭」音「戶頭」。八月間，正是芋的收成時節，百姓都習慣以芋頭來祭拜祖先。芋頭的吃法是將整個芋頭煮熟裝在碟上，剝了芋皮吃，或蘸白砂糖、蜜糖吃，有人也蘸帶點鹹味的醬來吃，還可以將熟芋頭剝了皮切粒，用蝦米、臘腸、叉燒加青蔥炒來吃。

廣州中秋節習俗

1、吃團圓飯

老廣州人的中秋從「吃團圓飯」開始。這一天，所有在外的家人都盡量趕回來，已經分家單過的成年兒子也要和妻兒一同回到父母家，在月亮初升之時，合坐共吃團圓飯，以示「月光團圓」。所吃菜式除了年節當令的蔬菜、肉類之外，還必有一道「圓蹄」——即是用髮菜、冬菇之類的作料燜燒豬蹄，也是取個團圓的好意頭。

2、樹中秋

舊時的廣州，每逢中秋節，各家要用竹條扎燈籠。到了夜裡，在燈內燃燭，下面再聯結許多小燈，用繩繫在竹竿上，掛到房屋的高處，如平台、屋頂或高樹之上。入夜，滿城燈火，如繁星點點，以此慶賀中秋，羊城人也叫「豎中秋」，又叫「樹中秋」。誰家的燈籠掛得越高就越吉利，以往老人家都會給小孫子送燈籠，還要加上一支七星旗，希望子孫聰明伶俐，快高長大。

3、耍祿仔

「耍祿仔」 是過去中秋節十分流行的兒童遊戲，以柚子殼刻通花，中可懸燈，兒童提著成群結隊遊樂，或提著各種動物、瓜果形狀的燈色，沿街踏歌而行，一邊唱著「耍祿歌」：「耍祿仔，耍祿兒，點明燈。識斯文者重斯文，天下讀書為第一，莫謂文章無用處，古雲一字值千金，自有書中出貴人……」兒童們在盡情遊樂之後散去，各自回家吃月餅果品之類。

4、拜月光

在以廣州為中心的廣府地區，中秋節俗稱「月光誕」。中秋節當晚，一家人吃完團圓飯後，必須擺上各式果品進行「拜月光」的儀式。有天台的人家在天台，沒天台的人家在家門前，擺開供桌，焚香禮拜，貢品除月餅外還有柚子、柿子、香蕉、楊桃、油甘子、芋頭等。

廣州中秋節好去處

1.廣州塔：一塔傾城

廣州塔又名小蠻腰，是廣州新的標誌性建築物。在亞運會開幕式上，煙花綻放，廣州塔大放異彩。登上廣州塔的觀光台，羊城美景一覽無餘。除了有美景可看之外，廣州塔還有空中雲梯、橫向摩天輪、 4D電影院等多項觀光娛樂設施，想像一下，當你站在觀光層，看著玻璃地板下方的地面馬路，車流細小如蟻，珠江在腳底蜿蜒之時，一向膽大的你，是否會產生眩暈呢?去體驗一下吧!

2.廣州白雲山：置身白雲仙境

自古以來，白雲山一直是廣州有名的風景勝地，素有 「南越第一山 」之稱。白雲山全山面積 28平方公里，其最高峰摩星嶺海拔 382米，是廣州市最高峰。據說每到秋季，常有白雲冉冉升起，使山上變成白漫漫的一片，猶如面紗籠罩，因此而得名。這裡風光旖旎，有神秘的原始森林，壯觀的龍潭飛潭、古老的唐代銀杏、罕見的千年杜鵑、獨特的野生牡丹、驚險的雲飛蹦極。遊客來到白雲山，彷彿置身於白雲仙境，感受「人在畫中游，雲在樹上飄，水在空中舞」的奇妙意境。

3.越秀公園：羊城美景盡收眼底

越秀公園是新世紀羊城八景之一，因西漢時南越王趙佗曾在山上建 「朝漢台 」而得名。園內有著名古跡鎮海樓，又名五層樓，登樓遠眺，羊城美景盡收眼底。園內還有古之楚庭和佛山牌坊，古城牆、四方炮台、中山紀念碑、五羊石像、五羊傳說雕塑像群、球形水塔等。除此之外，越秀公園內的三個人工湖是遊客們最喜歡的地方：東秀湖、南秀湖景色幽美，是繪畫、寫生、垂釣的好地方;北秀湖綠蔭低垂，是划船愛好者的最佳選擇。