九九重陽節是什麼日子_九九重陽節介紹

九九重陽節是什麼日子_九九重陽節介紹

九九重陽節介紹

重陽節，即農曆的九月九日，又稱「九月九」。在古代，常把「九」定為陽數，九月九日，兩九相重，因而便稱為「重陽」。早在戰國時期，重陽節已初現端倪，開始以各種各樣的祭祀活動來慶祝一年的豐收;到了魏晉時代，無數的文人騷客爭相吟誦，使得重陽節的節日氛圍更上一層樓;直到唐代，重陽節正式被定為民間的節日。重陽節這一天，登高望遠、賞菊飲酒、吃重陽糕、插茱萸等習俗必不可少，此後的幾千年，這些習俗也隨之傳承，一直經久不衰，流傳至今。1889年，重陽節被定為「老人節」，旨在倡導樹立尊老、敬老、愛老、助老的社會風氣。2006年，國務院將重陽節列入首批國家級非物質文化遺產名錄。

重陽節喝酒習俗

菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的「吉祥酒」。菊花酒由菊花與糯米、酒麴釀製而成的酒，古稱「長壽酒」，其味清涼甜美，有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。菊花酒有枸杞菊花酒，花糕菊花酒，還有白菊花酒。

我國釀製菊花酒，早在漢魏時期就已盛行。據《西京雜記》載稱「菊花舒時，並采莖葉，雜黍為釀之，至來年九月九日始熟，就飲焉，故謂之菊花酒。」傳說喝了這種「菊花酒」可延年益壽。

據東晉葛洪的《西京雜記沂己載，漢高祖時，宮中「九月九日佩茱萸，食蓮餌，飲菊花酒。雲令人長壽」。後來飲菊花酒逐漸成了民間的一種風俗習慣，尤其是在重陽時節，更要飲菊花酒。據南朝梁關均撰《續齊諧記》記載，「九月九日……，飲菊酒，禍可消」。這是舊俗重九為重陽節，需飲菊花酒的開始。

《荊楚歲時記》載稱「九月九日，佩茱萸，食蓮耳，飲菊花酒，令長壽。」到了明清時代，菊花酒中又加入多種草藥，其效更佳。製作方法為：用甘菊花煎汁，用曲、米釀酒或加地黃、當歸、枸杞諸藥。

古時菊花酒，是頭年重陽節時專為第二年重陽節釀的。九月九日這天，採下初開的菊花和一點青翠的枝葉，摻和在準備釀酒的糧食中，然後一齊用來釀酒，放至第二年九月九日飲用。傳說喝了這種酒，可以延年益壽。

重陽節飲食習俗

吃重陽糕

吃花糕。重陽節敬老，登高以避災。 「糕」與「高」同音，又有「步步高陞的含義在裡面，比較吉利。

在重陽節的前兩天，人們紛紛用麵粉蒸糕，糕上插著彩色的小旗，點綴著石榴子、栗子黃、銀杏、松子仁等果實;或者做成獅子蠻王之狀，置於糕上，名為「獅蠻栗糕」，這都是南宋時期臨安(今杭州)的風習。這些栗糕，恰是「我輩合登高時攜帶的佳點。」

北方的重陽糕，以發面花果蒸糕最為著名(又名發糕)。發面蒸糕是將麵粉發酵後扣入小碗中，每小碗底放上各種花果，如紅棗、果仁、蜜餞、紅絲、綠絲等，上籠蒸熟後將面糕倒出，正好各種花果均在面糕上面，並呈饅頭狀。發面的重陽糕，松甜軟糯，十分味美。

在我國有些地方至今還留存著這樣的風俗：到了重陽時節，已出嫁的女兒要回娘家送重陽糕，一般是兩個大的，九個小的，取其「二九」相逢之意。北方農村流傳的「中秋剛過了，又為重陽忙，巧巧花花糕，只為女想娘」的民謠，正是反映了這個風俗民情。

吃糍耙

吃糍耙，是我國西南地區重陽佳節的又一食俗。糍耙分為軟甜、硬鹹兩種。其做法是將洗淨的糯米下到開水鍋裡，一沸即撈，上籠蒸熟，再放臼裡搗爛，揉搓成團即可。食用時，把芝麻炒熟，搗成細末，把糍耙團搓成條，揪成小塊，拌上芝麻、白糖等。其味香甜適口，稱為「軟糍耙」(溫食最佳)。硬糍耙又稱「油糍耙」，做法是糯米蒸熟後不搗爛，放在案上搓成團，擀開後放些食鹽和花椒粉做成「餡芯」，再捲條切片，再入油鍋中炸制，成色金黃美觀，鹹麻香脆，回味無窮。