大暑天飲食有什麼禁忌怎麼吃好
大暑天的飲食禁忌
1、忌大量飲水
喝水應該採取少量、多次飲水的方法，每次以不超過300毫升為宜。切忌狂飲不止。因為，大量飲水不但會沖淡胃液，進而影響消化功能，還會引起反射排汗亢進。結果會造成體內的水分和鹽分大量流失，嚴重者可以促使熱痙攣的發生。
2、忌飲食不潔
忌食變質、不潔食物。大暑節氣細菌繁殖極快，易致食物中毒，症狀主要是發熱，寒戰、腹痛，腹瀉、膿血便、裡急後重等，要盡快看醫生。此外，要注意飲食衛生，注意滅蠅，不吃不乾淨的飯菜，最好當天的飯菜當天吃，隔夜飯菜要煮沸、熱透。
3、忌單純進補
人們中暑後，暑氣未消，雖有虛症，卻不能單純進補。因為進補過早的話，則會使暑熱不易消退，或者是本來已經逐漸消退的暑熱會再捲土重來，那時就更得不償失了。
4、忌大量食用生冷瓜果
大量吃進生冷瓜果、寒性食物，會損傷脾胃陽氣，使脾胃運動無力，寒濕內滯，嚴重者則會出現腹瀉、腹痛等症狀。冷飲不能過量，不宜過食冰鎮食物、冰凍飲料、冰淇淋等。
5、忌辛辣食物
少量辛味食物，忌食酸澀辛辣、性屬濕熱助火之品及油煎熏烤之物，如生蔥、生蒜、生薑、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜等。若不感燥熱時，亦可適量吃些辛辣食物，令脾胃的功能活躍起來。多喝一些消暑去濕的湯水，例如用冬瓜、葛根、蓮葉、牛大力、冬瓜子、赤小豆、扁豆煲湯;亦可煲酸梅湯。在曬太陽後，芥菜湯能有效驅散暑熱。
6、忌吃大量油膩食物
夏季心火當令，燥熱的食物當然要戒吃，以免「火上加油;同時不宜多吃肥膩食物，以免造成消化不良。如果吃了大量的油膩食物會加重胃腸的負擔，使大量血液滯留於胃腸道，輸送到大腦的血液相對減少，人體就會感到疲憊加重，更容易引起消化不良。忌生食海鮮或死的動物性食物。
大暑的食物推薦
1、黃瓜
黃瓜「氣味甘寒，服此能清熱利水」，所以，酷熱的夏天多吃些黃瓜是有好處的。黃瓜的含水量為96%——98%，為蔬菜中含水量最高的。
2、鴨肉
每100克鴨肉含蛋白質16.5克，脂肪7.5克，還含有鈣、磷、鐵、多種維生素及碳水化合物等營養成分。因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、滋陰養胃、利水消腫的功效。《名醫別錄》中稱鴨肉為「妙藥」和滋補上品。民間亦有「大暑老鴨勝補藥」的說法。
3、冬瓜
冬瓜有很好的清熱解暑功效，夏天多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。
4、仙草
仙草，又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物。為重要的藥食兩用植物資源。由於其神奇的消暑功效，被譽為「仙草」。莖葉曬乾後可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。本身也可入藥。民諺：六月大暑吃仙草，活如神仙不會老。燒仙草是台灣著名的小吃之一，有冷、熱兩種吃法。燒仙草的外觀和口味均類似粵港澳地區流行的另一種小吃龜苓膏，也同樣具有清熱解毒的功效。但這款食品孕婦忌吃。
5、苦瓜
苦瓜性平、味苦甘，能清熱、消暑、生津、清心、明目。傳統醫學認為，苦瓜生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火、解熱除煩;熟食養血滋肝、潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽，還能緩解熱病煩渴、中暑發熱、痢疾、痱子等。
6、馬鈴薯
吃馬鈴薯預防情緒中暑：「情緒中暑」的人，最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾。馬鈴薯可以幫你補充維生素A和C，代替由於過多食用肉類而引起的食物酸鹼度失衡，讓你遠離壞情緒。
7、鯽魚
鯽魚湯的最大功效就是祛濕開胃，有水腫的人喝點鯽魚湯是最合適的了。尤其是高溫天氣人體內長期積壓的濕氣如果不能及時的排出，就會對身體非常不利，而在鯽魚中含有的高質量的蛋白質和礦物質，就會在最短的時間內被人體吸收，不管是兒童還是孕婦，或者是老人以及體質較差的人，都適合進補鯽魚湯。
大暑養生食療方
1、薏米紅小豆粥
薏米50克、紅小豆25克,二者洗淨後放入鍋中,加適量水浸泡3—4小時後同煮至熟,冷卻後食用。此粥具有清熱、利尿、解毒的作用。尿頻、尿急、尿痛的患者可經常食用。
2、苦瓜瘦肉湯
鮮苦瓜200克左右,去瓤切塊,豬瘦肉100克,切丁。同放入砂鍋中加適量水煮湯。煮熟後加適量食鹽調味。可清熱祛暑,明目解毒,特別適合因暑熱所致的煩渴,牙齦腫痛,眼睛分泌物增多者食用。
3、綠豆南瓜湯
綠豆50克,老南瓜500克,食鹽少許。綠豆清水洗淨,趁水氣未干時加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻,醃製幾分鐘後,用清水 沖洗乾淨。南瓜去皮、瓤用清水洗淨,切成2厘米見方的塊待用。鍋內加水500毫升,燒開後,先下綠豆煮沸2分鐘,淋入少許涼水,再煮沸,將南瓜入鍋,蓋上鍋蓋,用文火煮沸約30分鐘,至綠豆開花,加入少許食鹽調味即可。具有清暑、解毒、利尿、生津益氣等功效。
大暑的講究
大暑期間，日光中紫外線的含量較高，尤其是中午日光直射，且室外氣溫較高時，應盡量避免長時間暴露於室外，以免受到紫外線的傷害和中暑。「而且，日曬過多還是皮膚癌、白內障、青光眼發病的原因，也會增加患淋巴癌、血液病的危險。如果一定要外出，需戴遮陽帽或打遮陽傘，戴太陽鏡，並適當使用防曬霜。」
大暑時節，炎熱的程度達到高峰。在日常起居上，睡眠要充足，不可在過於困乏時才睡，應當在微感乏累時便開始入睡，並且睡眠前不可做劇烈的運動。睡時要先睡眼，再睡心，逐漸進入深層睡眠。不可露宿，室溫要適宜，不可過涼或過熱，房中也不可有對流的空氣，即所謂的「穿堂風」。早晨醒來，要先醒心，再醒眼，並在床上先做一些保健的氣功，如熨眼、叩齒等，再下床。
一般來說，身體健康的人，在做一些較大的運動後，大量出汗會使身體有一種舒服的暢快感，運動量應該以此為度。值得注意的是，停止運動後，不可用冷水給身體降溫，也不能過量地喝冷飲，最好喝些熱茶或綠豆湯等防暑飲品。
此外，在安排勞動或體育鍛煉時，要避開烈日，並注意加強防護，尤其是老年人，其臟器功能減退，體內含水量比年輕人少，所以，高溫天氣對老年人危害更大。
大暑時節，很多人喜歡光著上身，誤以為這樣會涼快，其實這是錯誤的。當氣溫升高到28度到30度人體皮膚水分蒸發會加快，並隨著氣溫的升高而增加。當氣溫高於皮膚溫度時，人就會從外界環境中吸收熱量，如果此時光著上身，皮膚吸收的熱量會更多，而皮膚排出的汗水也會迅速流失掉，起不到通過汗液蒸發散熱的作用。「夏日裡睡覺最好穿上睡衣，這樣既可以很好地吸汗，同時還可以防止受涼。」