秋分的穀物有哪些 秋分的養生食療

秋分的穀物有哪些 秋分的養生食療

秋分的養生食療

1、芝麻

黑芝麻藥食兩用，具有「補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥」等保健功效，被視為滋補聖品，黑芝麻中含有優質蛋白質和豐富的礦物質，還含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素，這些珍貴的營養素不但能促進毛囊黑色素的合成量，促進養發烏髮，同時含有的不飽和脂肪酸與維生素E等更具有預防心腦血管疾病和潤膚、護膚的功效。可以說，黑芝麻是男女老幼皆可食用的好食材。

若將胡桃肉和黑芝麻研碎合用，真可謂珠聯璧合，相得益彰，稱得上事半功倍。用腦過度、神經衰弱、體虛疲乏、皮膚乾燥者飲用尤好。

2、 糯米

糯米為溫食，健脾胃、補中氣。若身體虛，不能急補，需用糯米和粳米熬成濃米湯服用。這糯米湯，也叫「人參湯」，非常適合秋季滋補之用。

3、 黑米

米粒細長有光澤，外表呈黑色或黑褐色，但胚乳仍為白色，購買時刮除外層之後看裡面的顏色即可區別。

黑米的營養主要在皮層，所以，我們食用的是未經精加工的「糙米」，外部有比較堅韌的種皮，不易煮爛，應提前浸泡，或者用高壓鍋煮食。

營養價值:黑色入腎經，因此，黑米有滋陰補腎的功效。此外，還可以補益脾胃，益氣活血。黑米外皮中的花青素更具有抗衰老的作用。

4、小米

小米又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素b2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養成分。由於小米非常易被人體消化吸收，故被營養專家稱為「保健米」。

小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食慾不振的營養康復良品。谷萬里指出，由於小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。

5、薏米

即中藥中的薏苡仁。藥王孫思邈在《備急千金要方》論述其可利濕氣，消水腫，消食合胃。《隨息居飲食譜》中論述薏米可健脾和胃，補肺柔肝。症見咳嗽痰多，腹瀉，小便黃赤或淋漓澀痛，肌肉酸痛，面部易起黃斑，扁平疣者(太陰體質者)適宜食用。現代研究糖尿病人，高血脂患者，腫瘤患者適宜食用。但是薏米因為可以利濕，因此陰虛體質者，症見大便干，口燥渴者不宜過多食用。

秋季養生粥

1、米黨參粥

材料:黨參、白茯苓各159，生薑塊59，黑米lOOg，冰糖609。

做法:加水適量，共煮成粥。

功效:補中益氣、健脾養目的作用，適宜氣虛體弱、脾胃虛弱、全身倦怠無力、食慾不振、大便稀薄者。

2、蘿蔔粳米粥

材料:白蘿t-25%，粳米lOOg，生薑絲89，豬油259，精鹽39。

做法:加水適量，共煮成粥。

功效:消食利氣，寬中止渴，適宜因素食(素食食品)肥甘、厚味較多而消化(消化食品)力較弱的患者。

秋季護膚技巧

(l)不必每天洗澡，一週三次足矣。洗澡時間不要過長，溫度不要過高，盡量少用含化學品的浴液，用天然蜂蜜和牛奶塗抹後沖掉。

(2)避免暴曬，防止紫外線直射，必要時用防曬霜。

(3)多吃些海帶和膠質食物，增加膠原蛋白成分。

(4)多喝湯，最好是廣式煲湯，喝後會讓你容光煥發。

秋季運動養生

(1)秋季宜練減肥功:秋季是脂肪細胞活躍的時機，若光吃不動，則會「坐以待胖」。每天帶個計步器，走上一萬步，你就安全了!

(2)登高爬山是秋季最好的運動:秋高氣爽、秋景迷人，秋天登高，離陽光更近些，可以消除抑鬱，有利身心。

(3)秋季宜練「駟」字功:在空氣新鮮之地，尤其是柏樹下面，練站樁，一邊發出「駟」音，可以養肺氣，治療口乾咽痛。

(4)搓鼻功:每天用拇指摩擦鼻翼兩側迎香穴15——20次，可以有效預防鼻炎和治療鼻塞不通。