秋分喝什麼粥比較好

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秋分節氣

秋分喝什麼粥比較好

秋分喝什麼粥比較好

秋天保養要滋陰防燥。在飲食上,可推行「早飯一碗粥、晚飯一碗湯」,飲食結構以清淡為主。鼻、唇乾燥者可吃蘿蔔、芝麻、豆腐、豆漿等。有慢性支氣管炎的老年人可以多進補湯水如百合冬瓜湯、山楂排骨湯、鱔魚湯、赤豆鯽魚湯等。

百合味甘微苦,性平。其營養成分豐富,有蛋白質、維生素、胡蘿蔔素及一些特殊的有效成分,如澱粉、多糖、果膠以及多種生物鹼,對抑制癌細胞增生有一定的療效。百合有潤肺止咳,清心安神等功效,成為秋季食用之上品。秋季食百合的最佳方式是煮粥,可與糯米製成百合粥,加入一點冰糖熬製,不僅清甜可口,還能安神,有助於睡眠;還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹,也有補益安神的功效。

中醫認為,銀耳味甘淡性平,歸肺、胃經,具有滋陰潤肺,養胃生津的功效,適用於乾咳,少痰或痰中帶血絲,口燥咽干,陰虛型神經衰弱和失眠多夢等。而且銀耳為藥食兩用之品,藥性平和,服用安全,能清肺之熱,養胃之陰;能補脾開胃,滋潤而不膩滯,有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。銀耳湯很適合秋季滋補去燥,大家不妨多喝。

秋分之飲料

飲料:蜂蜜水、菊花茶

很多人認為秋季氣候並沒有夏季般的炎熱,人體出汗少,所以日常的飲水量有所減少也沒有很大的關係。這樣的想法是非常錯誤的,秋季人體出汗少,但是氣候乾燥,不及時的補充足量的水分,人體容易缺水,導致乾燥、上火等的問題。所以秋季要預防上火,或者已經上火了,都應該多喝水。以白開水為佳,也可以沖調蜂蜜水、淡鹽水等飲用,每天以8杯水為基本飲水量。

秋季最適宜的飲品是蜂蜜水。蜂蜜是一種有著調和百藥的重要綜合能力的食品,如蜂蜜能潤燥,所以適合秋天服用。蜂蜜是一種天然的多營養質的食品,有促進食物的消化作用,可以促使胃酸正常分泌,還有增強腸蠕動的作用,從而減輕胃腸負擔,防止食物積存。服用蜂蜜也要講方法,如秋季宜在早晨喝,可以快速補充體能,讓一天有充足的精神。可是脾胃虛寒的人不要一起床馬上就喝,而應該先吃些東西再喝,例如可以在早餐裡加蜂蜜水,或者是把蜂蜜抹在饅頭或麵包上吃,切忌空腹喝蜂蜜,易造成拉肚子。

菊花茶有很好的護眼功效,在乾燥的秋季飲用還有滋潤清熱的功效,對於常在電腦前工作的白領階層尤其適用。雖然菊花茶有一定的保健功效,但是也不能「貪杯」。用以泡製菊花茶一般選擇杭白菊或者貢菊。從功效上而言,杭白菊更加有利於清肝明目。如果熬夜後眼睛乾澀或者出現咽喉腫痛的現象,喝點杭白菊泡的菊花茶能有很好的緩解功效。貢菊則有效散風熱,對於上火導致的口腔潰瘍有一定的作用。

秋分之堅果

堅果:花生、杏仁

秋季是各種堅果的成熟季節,堅果對人體的好處想必不用說大家都知道:比如100克生松子中含維生素B1為0.41毫克,大杏仁中維生素B2為1.82毫克,這些都是一般食品難以企及的高水平。所以多吃堅果對自己的健康也有不少益處。

花生仁中含蛋白質高達26%左右,相當於小麥的兩倍;含脂肪達40%,其中不飽和脂肪酸占80%以上。營養價值可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。新鮮花生最好連殼煮著吃,煮熟後的花生不僅容易消化吸收,而且花生殼和內層紅衣有很好的醫療保健作用。花生是高脂肪、高熱量的食物,痛風患者、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者、糖尿病患者、「三高」患者、肥胖患者都不能吃花生。

杏仁富含膳食纖維,熱量低,可以降低食物升糖指數。同時杏仁富含鎂,對血糖具有調節作用。糖尿病患者和更年期女性應該多吃點杏仁。杏仁是四大堅果中惟一的性涼之物,所以非常適合乾燥的秋冬季節食用。杏仁還有獨特的止咳、潤肺、止喘作用,能夠有效地對付秋天常出現的咳嗽症狀。

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