寒露節氣煲什麼湯養生又養胃

寒露節氣煲什麼湯養生又養胃

寒露節氣煲什麼湯養生又養胃

寒露節氣養生湯大全：白果南杏生魚湯

白果南杏生魚湯氣味清潤可口

原料：白果60克、南杏仁60克、腐竹90克、馬蹄8個、生魚1條（約500克）、生薑2-3片。

做法：

1、白果去殼，開水稍煮去衣膜；南杏仁亦用開水燙去衣膜；腐竹浸軟切段；馬蹄去皮，洗淨，切為兩半；生魚鋇淨，去鱗、腮、腸臟、洗淨，然後將全部用料一起放在瓦煲內。

2、加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸騰後，改用文火煲2個半小時至3個小時。

3、調入適量食鹽和少量花生油便可，此量可供2-3人用。白果、生魚可撈起伴花生油和醬油佐餐用。

功效：白果南杏生魚湯氣味清潤可口，具潤肺化痰，斂肺止咳之功效。同時能輔助治療咳喘日久，耗傷氣陰，或平素陰虛氣弱，證見口乾渴，胃納差，動則氣短等。

寒露節氣養生湯大全：雪耳木瓜鯽魚湯

秋季的木瓜正當時，木瓜雪耳是潤燥佳品

原料：雪耳20克，木瓜400克，鯽魚500克、瘦肉20克。調味料：植物油10毫升，姜2片，蜜棗3顆，鹽5克。

做法：

1.鯽魚去鱗、腮、腸臟，洗淨，斬件；燒鍋下植物油、薑片，將鯽魚兩面煎至金黃色；瘦肉洗淨，切成絲。

2.雪耳浸泡，去除根帶硬結部分，浸泡，撕成小朵，洗淨；木瓜去皮、核，切成塊狀；蜜棗洗淨。

3.將1600毫升清水放入瓦煲內，煮沸後加入所有原料：和蜜棗，火煲滾後，改用文火煲2小時，加鹽調味即可。

功效：秋季的木瓜正當時，木瓜雪耳是潤燥佳品，鯽魚理氣健胃，一家老小都可以進補。在秋季的時候多喝木瓜湯既可以清潤又能夠達到補益的功效。

寒露節氣養生湯大全：香菇冬瓜球湯

補益腸胃，生津除煩。

原料：香菇、雞湯、澱粉適量，冬瓜300克，植物油、精鹽、姜、味精、麻油適量。

做法：香菇水發、洗淨；冬瓜去皮洗淨，用鋼球勺挖成圓球待用；姜洗淨切絲；將鍋內放入適量植物油燒熱，下姜絲煸炒出香味，入香菇繼續煸炒數分鐘後，倒入適量雞湯煮開；將冬瓜球下鍋燒至熟時，用水澱粉勾芡，翻炒幾下放入味精，淋上香油，即可出鍋。

功效：補益腸胃，生津除煩。脾胃虛寒，陽氣不足，陰虛消瘦者、腎虛者不宜多服。凡食冬瓜以老熟（被霜）者為佳。

養生湯在養生中就是一種福利，不用吃苦澀難吃的藥材，不用做那些麻煩的療養，能夠喝到美味的湯，又能養生，最好不過了。