霜降節氣適合吃什麼水果

霜降節氣適合吃什麼水果

霜降節氣適合吃的水果

橘子

秋季多吃橘子能維持健康。秋冬季節橘子最多，大家也應該趁此機會多吃橘子，橘子不僅食之酸甜可口，而且一身是藥，可用來輔治疾病。

梨

生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，特別適合秋天食用。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。

山楂

山楂是藥食兼備的珍果，是我國原產植物，已有三千多年歷史，人們早就知道山楂的消食作用。現代科學認為，山楂含山楂酸、維生素C、胡蘿蔔素、類黃酮及鈣、磷、鐵等，具有保健功效。

柿子

在我國的一些地方，霜降時節要吃紅柿子，在當地人看來，這樣不但可以御寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品。泉州老人對於霜降吃柿子的說法是：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。有些地方對於這個習俗的解釋是：霜降這天要吃柿子，不然整個冬天嘴唇都會裂開。

霜降養生食譜

1.白果蘿蔔粥

配料：白果6粒，白蘿蔔100克，糯米100克，白糖50克。

做法：蘿蔔洗淨切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗淨與糯米同煮，待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿蔔絲即可出鍋食之。

功效：固腎補肺，止咳平喘。

2.清蒸人參雞

配料：人參15克，母雞1只，火腿10克，水發玉蘭片10克，水髮香菇15克，精鹽、味精、蔥、生薑、雞湯各適量。

做法：1.將母雞宰殺後，退毛去淨內臟，放入開水鍋裡燙一下，用涼水洗淨;將火腿、玉蘭片、香菇，蔥、生薑均切片;2.將人參用開水泡開，上籠蒸30分鐘取出;3.將母雞洗淨，放在盆內，置入人參、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生薑、精鹽、料酒、味精，添入雞湯(淹沒過雞)，上籠，在大火上蒸至爛熟;4.將蒸熟的雞放在大碗內，將人參切碎，與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上，將蒸雞的湯倒在勺裡，燒開，撇去沫子，調好口味，澆在雞肉上即成。

功效：滋補腎陰，補血益氣。

3.歸參山藥豬腰

配料：當歸10克，黨參10克，山藥10克，豬腰500克，醬油、醋、姜絲、蒜末、香油各適量。

做法：1.將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗淨，放入鋁鍋內;2.將當歸、黨參、山藥裝入紗布袋內，紮緊口，放入鋁鍋內;3.在鋁鍋內加適量水，清燉至豬腰熟透，撈出豬腰，冷卻後，切成薄片，放在盤子裡;4.將醬油、醋、姜絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成。

功效：滋補腎陰，補血益氣。

霜降養生知識

1.防秋燥

燥邪傷人體津液，津液既耗，就會出現燥象，表現為口乾、唇乾、鼻干、咽干、舌干少津、大便干結、皮膚干甚至皸裂。肺喜潤而惡燥，肺的功能必然受到影響，就會出現鼻咽乾燥、聲音嘶啞、乾咳少痰、口渴便秘等一系列秋燥症。

元代醫家忽思慧在《飲膳正要》中說：秋氣燥，宜食麻潤其燥。因此，秋季養生應多吃芝麻、蜂蜜、銀耳、青菜之類的柔潤食物，以及生梨、葡萄、香蕉等水分豐富、滋陰潤肺的水果。在起居上要早睡早起。早睡能養陰，早起呼吸新鮮空氣，以利舒肺，能使機體津液充足、精力充沛。

2.防濕邪

秋季從立秋到霜降有6個節氣。此時，夏天的暑氣還沒有結束，秋天的雨水已經很多了，此時須防濕氣陰邪，困傷脾陽而發生水腫或腹瀉症狀。要是早秋脾傷於濕，就會為冬天的慢性支氣管炎等疾病的發作種下病根，所以秋季防濕也很關鍵。

秋季養生防濕主要應以祛濕化滯、和胃健脾的膳食為主。如蓮子、苡米、冬瓜、蓮藕、山藥等。