老年人立冬節氣飲食要注意什麼

老年人立冬節氣飲食要注意什麼

老年人立冬節氣飲食要注意的事

「初冬時節，降水偏少，相對濕度偏小，空氣很乾燥，稍不注意，往往容易發生咽喉、鼻子乾燥，皮膚乾澀等症狀，好像『上火』一樣，老年人在這方面的表現尤其明顯。」

為了緩解這種現象，老年人在飲食方面應以「滋潤」食品為主。平時要多飲開水、淡茶、牛奶、豆漿等，還要多吃一些蘿蔔、番茄、豆腐、水果等，盡量少吃辛辣、油炸食品，少嗑瓜子，以防助燥傷津。

同時，冬季還應增加糖、脂類、蛋白質的攝入量，以提高身體的御寒能力。但對腸道不好的中老年人，飲食上還應以清淡為主。應適當補充些低聚糖類保健食品，如藥店裡常見的腦白金，能有效地抑制腸道內有害菌，增加有益菌，從而改善老年人的腸道功能，促進食慾。此外，初冬是人體食補的最佳時期，進食滋補品比較容易吸收，有利於增強身體的素質，因此，對一般體質較弱的老年人，可在醫生的指導下適當進補，這樣對身體大有好處。

老人立冬菜譜

獅林豆腐煲

材料

獅林豆腐選用的內脂豆腐白潔細嫩，配以營養成分多種的西紅柿、松子、青菜心，顏色鮮艷，口味鹹鮮，很適合中老年人進食。

主料：內脂豆腐

輔料：西紅柿粒 松子 青菜心

調料：精鹽 味精 白糖 紅油

做法

1.將豆腐切成方塊，下油鍋炸至金黃色。

2.鍋下高湯，下炸豆腐塊、西紅柿粒、松子調味勾芡，淋上紅油，裝砂煲內，青菜心焯味水擺在邊上即可。

注意事項

1.煲有加熱特徵，要注意「湯多汁長」。

2.制菜火力不能太旺。

老年人立冬飲食禁忌

一忌活動過劇。適當的體育運動是強身健體、防病抗老的重要手段，但老人不宜做劇烈運動，要選擇合適的運動項目，如慢跑、騎自行車、打太極拳等。若運動後頭暈、頭疼、四肢乏力、胸悶氣短、失眠多夢，那就說明運動量過大，要注意減少運動量，甚至暫時停止運動。

二忌取暖失度。冬季天寒地凍，老人怕冷，喜歡用熱水袋貼身而臥，這樣會引起皮膚紅斑或燙傷，所以只要室溫達到18——25攝氏度即可。

三忌外出過早。冬季的早晨，室外是一天溫度最低的時候，所以外出最易引起感冒，甚至誘發心腦血管病，因此老人最好選擇上午10點以後到室外鍛煉。

四忌日曬過長。日曬過長會損傷皮膚，破壞人體的自然屏障，使大氣中有害的化學物質、微生物侵襲人體，造成感染，還可引起視力減退。