處暑吃什麼養生
處暑是什麼意思 處暑養生怎吃什麼好?
處暑是什麼意思
立秋來了沒多少天，這不二十四節氣中的處暑也到了，許多人都不瞭解二十四節氣，更不瞭解處暑這個節氣。處暑節氣在每年八月二十三日左右，從地理天文上的解釋為處暑此時太陽到達黃經150°，簡單概括為到了處暑節氣後炎熱的夏天即將過去，但午時的溫度仍然不低，不過是冷空氣南下次數增多，但俗稱的「秋老虎」還是不容小覷的，但夜晚會比較涼爽，晝夜溫差開始拉大。
處暑應該怎麼吃
吃酸不吃辣
酸味有潤肺收斂的作用，而秋季需要的就是固護肺陰。因此，這個時節要不吃或少吃辛辣燒烤類的食品，包括辣椒、花椒、桂皮、生薑、蔥及酒等，特別是生薑。這些食物屬於熱性，又在烹飪中失去了不少水分，食後容易上火。尤其是處暑過後，天氣開始乾燥，會加重秋燥對人體的危害。比如生薑，在古代醫書中就有這樣的警示：「一年之內，秋不食姜。」
吃酸不吃辣.
吃「果」不吃「瓜」
民間有句俗語叫作「秋瓜壞肚」，一些美味的瓜類多屬陰寒性質，吃多了會損傷脾胃，因此要適可而止。但一些果類卻可以多吃。比如梨可潤肺，能夠消痰止咳，是秋天最提倡吃的水果。蘋果富含多種維生素和鉀，不但對心血管疾病患者有益，還可止瀉。
吃果不吃瓜.
少食辛辣多清淡
處暑時節，由於氣候漸乾燥，很多人會感到早晨起床時嗓子發乾，皮膚乾燥，即使飲用一大杯水，也難以解渴。這種現象就是人們常說的「秋燥」，而這個時候，我們應該少吃點辛辣的食物，多吃一點清淡食物。
少食辛辣多清淡.
吃熱不吃涼
九月的天氣是變化多端的，也許上中午還是高溫天氣，下午晚上便是寒冷無比。所以在處暑這個節氣之中，大家不僅要注意好保暖，在飲食方面也要注意好，切忌不要吃太多冷涼的食物。因為秋季逐步來臨，人們很容易在這個時候患上一些常見的疾病，所以在飲食上，最好能多吃一些溫熱的食物，對身體很有好處。
吃熱不吃涼.
處暑排毒小秘方
處暑時節，由於受了一個長夏的濕氣干擾，有些人會覺得四肢沉重浮0腫而且精神不振，選擇這個可祛除濕氣的小秘方茶，就可將體內的濕氣排除，達到祛濕排毒、提神醒腦的作用。
用紫蘇、藿香各5 克，廣陳皮3 克，用開水燜泡10——20 分鐘即可。
處暑吃什麼養生
處暑已至，「多事之秋」養生保健有講究。
8月23日是農曆24節氣中的「處暑」，在處暑過後仍會遇到俗稱「秋老虎」的悶熱天氣。處暑過後的氣候特徵是中午熱，早晚涼，晝夜形成較大的溫差。對於這一變化，人們往往來不及適應，特別是老年人，此時更要注意身體保養。
據《月令七十二候集解》說：「處，去也，暑氣至此而止矣。」意思是自處暑這一天開始，夏天的炎熱就結束了。實際上，24節氣起源於黃河流域，是春秋時代、秦漢年間古人實測當地氣候、物候變化情況，逐漸確定、流傳開來的。中國幅員遼闊，各地如東北、四川、滬蘇浙地區的氣候、物候變化情況與黃河流域存在相當大的差異。在上海，立秋過後出現酷熱天氣是常事，處暑過後也常遇「秋老虎」，持續日數約一周至半月，甚至更長時間。在民間，有「大暑小暑不是暑，立秋處暑正當暑」的說法。
處暑過後，日常生活要注意五點：
穿著：雖有「春捂秋凍」一說，但處暑過後，早出晚歸者要注意添加衣服。特別是夜間外出，要多穿衣服。
鍛煉：早晚可適當運動，中午氣溫偏高，仍需要避免室外運動，特別是患有高血壓的中老年人，不宜晨練一直到太陽當空。
飲食：有些人在處暑過後往往胃口大開，但此時仍不宜多吃肉類等高蛋白食品，可選用適合健脾胃的食物如薏米、蓮子、扁豆、冬瓜等。
夜寢：白天若室溫不高可不開空調，開窗使空氣流通。晚上入睡前，應關好門窗，因深夜往往降溫幅度較大。
滅蚊：處暑過後仍是蚊子繁殖高峰期，必須重視家居滅蚊，噴灑殺蟲劑。需要注意的是，僅用驅蚊燈是不能殺滅蚊子的。
處暑的飲食原則
一、多吃清淡，少吃辛辣。
處暑時節，由於氣候漸乾燥，很多人會感到早晨起床時嗓子發乾，皮膚乾燥，即使飲用一大杯水，也難以解渴。這種現象就是人們常說的「秋燥」，而這個時候，我們應該少吃點辛辣的食物，多吃一點清淡食物。
二、吃熱不吃涼。
九月的天氣是變化多端的，也許上中午還是高溫天氣，下午晚上便是寒冷無比。所以在處暑這個節氣之中，大家不僅要注意好保暖，在飲食方面也要注意好，切忌不要吃太多冷涼的食物。因為秋季逐步來臨，人們很容易在這個時候患上一些常見的疾病，所以在飲食上，最好能多吃一些溫熱的食物，對身體很有好處。
三、吃酸不吃辣。
酸味有潤肺收斂的作用，而秋季需要的就是固護肺陰。因此，這個時節要不吃或少吃辛辣燒烤類的食品，包括辣椒、花椒、桂皮、生薑、蔥及酒等，特別是生薑。這些食物屬於熱性，又在烹飪中失去了不少水分，食後容易上火。尤其是處暑過後，天氣開始乾燥，會加重秋燥對人體的危害。比如生薑，在古代醫書中就有這樣的警示：「一年之內，秋不食姜。」
四、吃「果」不吃「瓜」。
民間有句俗語叫作「秋瓜壞肚」，一些美味的瓜類多屬陰寒性質，吃多了會損傷脾胃，因此要適可而止。但一些果類卻可以多吃。比如梨可潤肺，能夠消痰止咳，是秋天最提倡吃的水果。蘋果富含多種維生素和鉀，不但對心血管疾病患者有益，還可止瀉。
具體來說：
蘿蔔：「秋吃蘿蔔賽人參，保健養生在其中」，可見秋季吃蘿蔔對人體大有益處。蘿蔔不僅營養豐富，含有大量的維生素C和微量元素鋅，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰等功效，能增強機體的免疫功能，提高抗病能力，有較高的食療價值。蘿蔔的頂部到3——5厘米處適宜切絲爆炒、做湯，也可以配羊肉調餡，味道極佳。蘿蔔中段適合生吃，用中段拌沙拉、做涼菜也都特別可口，另外也可以炒或做湯。蘿蔔中段以下到尾部，如果喜歡蘿蔔的辛辣味，可以選擇生吃此段，或者醃製成蘿蔔乾。接受不了辛辣味的人可以選擇炒、燉湯或做餡等烹調方法，可減少其辛辣味。
鴨肉：民間有處暑吃鴨子的習俗，《隨息居飲食譜》說，鴨肉「滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津」。鴨肉有滋潤的功效，可以防止秋季乾燥。鴨肉性涼，在尚有暑熱的初秋食用，可以祛除暑氣，避免上火。鴨子的烹飪方法很多，除了最著名的北京烤鴨外，燉、煮、烹、炒都可以做出美味的菜餚。年歲大的人食用鴨子，可以選擇燉煮的做法，煮得盡量稀爛一些，減少油膩，也易於消化。鴨肉
山藥：山藥粥就是一款容易消化、味道鮮美的進補食療粥。
百合：百合，性微寒，味甘淡。富含人體所必需的優異蛋白質、不飽和脂肪酸、微量元素、維生素和多種生物鹼。不只味道鮮美，並且養分豐厚，藥用價值也很高。據《本草綱目》記載：百合可潤肺止咳、寧心安神、補中益氣。干百合應選乾燥，無雜質，白色略帶淡黃色或淡棕黃色，質硬而脆、折斷後斷面有角質樣，鱗片小而厚者。注意避免挑選顏色過白的，可能用硫磺漂白過的，此類百合容易受潮且煮開來會帶酸味;鮮百合則挑選有光澤、個大、瓣勻、肉質厚、色白或呈淡黃色的。
蓮藕：蓮藕性寒味甘，入心、脾、胃經，生吃能清熱潤肺、涼血散淤，熟食則將寒氣祛除，有養胃健脾、益血止血補氣的作用。因此夏季吃藕不但能令人「心歡止怒」，還能防止流鼻血。而秋天天氣變得乾燥，根據「燥則潤之」的原則，食藕還可以養陰清熱、潤燥止渴、清心安神。