寒露飲食養生要怎麼做_寒露養生要吃什麼

寒露飲食養生要怎麼做_寒露養生要吃什麼

寒露養生要吃的食譜

1、胡蘿蔔燉牛肉

製法：將牛肉洗淨、切塊，放入滾水中燙去血水後撈出;將胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊，和牛肉一起放入鍋中用大火煮開，加入調料改中火煮至熟軟即可。

2、黑木耳豆腐湯

製法：將黑木耳泡發後洗淨，豆腐切成片，將兩者一起加入雞湯及鹽同燉，10分鐘後即可食用。

3、醋溜綠豆芽

製法：將綠豆芽洗淨，用沸水快速焯一下，在涼水中浸泡後撈起、瀝干;將花椒在油鍋內炸焦，去掉花椒，放蔥熗鍋，投入綠豆芽，加鹽、糖、醋、味精翻炒幾下，用濕澱粉勾芡即成

4、蒸釀老南瓜

製法：鍋內水燒開時投入南瓜塊，煮至八成熟時撈起、瀝干，拍上干生粉，擺上火腿片;雞肉泥加入韭菜花粒、姜、鹽、味精、生粉拌成餡，釀入南瓜、火腿片，蒸8分鐘後拿出;燒鍋下油，注入清湯，調入鹽、味精、白糖，用濕生粉勾芡，淋入熟雞油，澆在蒸好的釀南瓜上即可。

5、香炸西蘭花

製法：花椰菜切顆、洗淨、瀝干，放入雞蛋、生粉後攪勻;油鍋燒熱後，放入花椰菜，炸至金黃時撈起;鍋內留油，放入姜、紅椒，下入炸好的花菜，調入椒鹽、味精、蔥花炒透，淋入麻油即成。

6、菠菜拌豆乾

製法：菠菜洗淨，用開水焯燙，撈出沖涼後，瀝干水分，切碎;豆乾切碎，用1大匙油炒香，加入1小匙醬油，調味後盛出;將菠菜和豆乾混合，加入調味料拌勻即可。

7、大棗蓮子銀杏粥

原料：百合30克、大棗20枚、蓮子20克、銀杏15粒、粳米100克、冰糖適量。做法：蓮子先煮片刻，再放入百合、大棗、銀杏、粳米煮沸後，改用小火煮至粥稠時加入冰糖稍燉即成。

功效：養陰潤肺，健脾和胃。

寒露養生要吃的水果

1、水梨

梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜於秋冬季節，發熱和有內熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、咽干喉痛、便秘症狀，適合食用。

2、柑橘

柑橘於此時盛產，也是人們最喜愛的水果之一。它不但酸甜可口，更有很高的藥用價值。柑橘的果實、果皮、果核以及根等都有不同的藥理作用。未成秋天最好是要講究清肺潤喉，去火止燥。

3、山楂

山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求大，因此建議懷孕的媽咪，以及發育中的兒童，可以在飯後吃一點山楂。

4、柿子

有潤肺止咳、清熱生津、化痰的功效。鮮柿生食，對咳嗽痰多、虛勞咯血等症有良效。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口乾唇爛、心中煩熱的症狀。

5、香蕉

香蕉是著名的熱帶和亞熱帶水果。歐洲人因為它能解除憂愁而稱它為「快樂水果」，因為香蕉所含的泛酸成分是人體的「開心激素」，能夠減輕壓力，解除憂愁。尤其適合在這個秋風瑟瑟的季節，心情煩悶時吃一根香蕉，讓你心情愉快。