今日霜降吃柿子賞紅葉 人們開始準備過冬
吃柿子 開始「備冬」
霜降一般是在每年公歷的10月23日，太陽到達黃經210度。與寒露相比，霜降到來後，天氣會變得更冷，露水會凝結成霜。如《月令七十二候集解》記載：「九月中，氣肅而凝，露結為霜矣。」
古籍《二十四節氣解》中也提到：「氣肅而霜降，陰始凝也。」可見，「霜降」表示天氣逐漸變冷，開始降霜。氣象學上，一般把秋季出現的第一次霜叫做「早霜」或「初霜」。
由於天氣更加寒冷，古代物質條件落後，難免有人會生病，熬不過寒冬，民間逐漸形成了一些習俗，希望能祛除凶穢、未來吉祥如意。山東煙台等地，便有霜降節西郊迎霜的做法。
也有的地方，霜降前要「送芋鬼」。據稱，孩子們會用瓦片壘梵塔，然後在塔裡點燃柴禾，待到瓦片燒紅後，毀塔以煨芋，叫做「打芋煲」，隨後將瓦片丟至村外，稱作「送芋鬼」，以祛除不祥。
在霜降時節，菊花仍然盛放。古代，它被視為 「候時之草」，是生命力的象徵，所以很多地方要在這時舉行菊花會，賞菊飲酒，以示對菊花的重視與喜愛。
諺語也說「一年補通通，不如補霜降」。天氣逐漸變冷，正是調整飲食習慣的進補時機。
南方一些地區，會在霜降前後吃鴨子，鴨肉脂肪比較少，幾乎各個年齡段的人都可以吃，比較適合在霜降進補。
除此之外，不少地方有霜降吃牛肉的習俗。人們想出了牛肉的多種做法，比如蘿蔔炒牛肉，或者牛腩煲等等，希望在冬天也能身體強健，抵禦寒冷。另外，羊肉與兔肉也可以在這個時間段適當多吃一些。
民間還有一個很有趣的說法，即「霜降摘柿子，立冬打軟棗」，認為吃了柿子不會流鼻涕，其實，柿子有暖胃的功效，霜降前後正是成熟的季節，也合適食用。
而對過去的老北京人來說，霜降就像是一個信號，意味著要開始「備冬」了。天橋民俗文化保護辦公室主任趙興力回憶，主要就是做三件事：保暖、醃鹹菜，儲存大白菜。
冬天要取暖，在沒有集中供暖的時候，需要燒煤點爐子，這就得預先清洗好「煙筒拐脖」，散掉燒煤產生的濃煙。趙興力回憶，那時一到霜降，就得把爐子重新用膠泥重新「抹」一下，火又旺，又省煤。
「還要提前買煤，在天冷前曬乾。」趙興力說，同時還得糊窗戶，早前用報紙，後來用塑料薄膜，目的還是「保暖」。
「因為霜降天涼，院裡養的花要放在室內了，花盆放在窗戶上，陽光一照，又暖和又好看。」趙興力說，自己小時候住在一條胡同裡，到了霜降，家家戶戶都開始醃鹹菜，預備冬天食用，也是一景。
在趙興力看來，無論是上述種種有趣的霜降習俗，還是人們為了過冬所做的一些準備，其實都代表著對身體健康、家庭興旺的祈盼。也是這些習俗，讓人們的生活更加豐富多彩。
霜降為何吃柿子
霜降節氣這天，在我國有些地方的人有吃柿子的習俗，人們認為這樣可以御寒，能補筋骨。有種說法是：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。
關於霜降吃柿子還有一個傳說：大明王朝的開國皇帝朱元璋，小的時候家中十分貧困，經常吃了上頓沒下頓，沒有辦法，只好拿起討飯碗、扯起打狗棍四處討飯。有一年霜降節，已經兩天沒飯吃的朱元璋餓得兩眼發黑，四肢無力。當他跌跌撞撞走到一個小村莊時，頓時眼前一亮，發現村邊的一處爛瓦堆裡長著一棵柿子樹，上面結滿了紅彤彤的柿子。朱元璋一見，興奮極了，心裡想著老天爺餓不死瞎家雀兒。於是，使出渾身力氣爬到樹上，吃了一頓柿子大餐，這才得以從閻王爺那裡撿回了一條小命。而且一整個冬天沒有流鼻涕，也沒有裂嘴唇。
柿子一般是在霜降前後完全成熟，這時候的柿子皮薄肉鮮味美，營養價值高。柿子不但營養豐富，而且有較高的藥用價值。生柿能清熱解毒，是降壓止血的良藥，對治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效，另外，柿蒡、柿葉都是很有價值的藥材。
柿子雖然維生素含量豐富，口感良好，但是吃柿子應適量而止，老年朋友們，在非空腹的情況下，每次吃柿子以不超過2個為宜。不要空腹吃柿子和柿子皮;不要與含有大量蛋白質的水產品同食;糖尿病患者、胃功能低下者不能吃，過度勞累、疲勞的情況下不宜吃柿子;不宜同含纖維多的食物一起食用。